Grand défi · Nutrition régénératrice
Food that sustains the health Switzerland prides itself on.
La prémisse
Switzerland produces food that undermines the health it prides itself on.
Swiss agriculture is highly subsidised, increasingly fragile, and structurally tilted toward exports of premium products and imports of staples. Soils are depleted faster than they regenerate. Procurement policy still buys on lowest unit cost. The transition has technical answers; the financial and procurement architecture is missing.
L'impératif
Là où le système alimentaire suisse se grippe
Malgré des îlots d'excellence, des lacunes sous-jacentes dans les marchés, les infrastructures et la coordination freinent la performance du système.
Signaux de marché faussés
Décalage entre l'offre et la demande
Infrastructure habilitante absente
Les axes de travail
Trois axes de travail contribuant à la transition One Health
Initiatives 2026
Libérer le potentiel des changements côté demande
Nous imaginons un monde où nous savons exactement d'où vient notre nourriture, comment elle arrive dans nos assiettes et son impact sur notre corps, tout en veillant à ce que les personnes qui apportent la nourriture à nos tables soient elles-mêmes bien nourries et puissent bien vivre.
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Cartographie de l'écosystème
Cartographier les acteurs, les flux et les points de blocage de la chaîne de valeur agroalimentaire suisse — producteurs, transformateurs, distributeurs, acheteurs publics, consommateurs — afin de révéler où se concentrent les leviers systémiques.
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Comptabilité en coûts réels
Développer et tester des registres harmonisés de coûts réels qui révèlent les externalités climatiques, pédologiques, hydriques et sanitaires de chaque catégorie alimentaire, en les rendant visibles pour les achats et le reporting des producteurs.
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Subventions intelligentes
Co-concevoir une réorientation des subventions fédérales et cantonales — rémunérer les producteurs pour des résultats de gestion durable (matière organique du sol, biodiversité, rétention d'eau) plutôt que pour le volume produit.
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Guide d'innovation PROSPER
Des modèles ouverts qui traduisent la Boussole PROSPER en parcours d'innovation spécifiques à l'alimentation — des orientations pratiques pour les projets pilotes des cantons, des transformateurs et des distributeurs.
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Financement de la transformation agroalimentaire
Catalyser des pools de capitaux mixtes public-privé qui franchissent la vallée de la transition régénérative : dette patiente, subventions liées aux résultats et instruments de partage des risques pour les producteurs en transition.