Grand Challenge · Nutrizione rigenerativa
Food that sustains the health Switzerland prides itself on.
La premessa
Switzerland produces food that undermines the health it prides itself on.
Swiss agriculture is highly subsidised, increasingly fragile, and structurally tilted toward exports of premium products and imports of staples. Soils are depleted faster than they regenerate. Procurement policy still buys on lowest unit cost. The transition has technical answers; the financial and procurement architecture is missing.
L'imperativo
Dove il sistema alimentare svizzero si inceppa
Nonostante isole di eccellenza, lacune di fondo in mercati, infrastrutture e coordinamento limitano la performance del sistema.
Distorted Market Signals
Demand-Supply Misalignment
Missing Enabling Infrastructure
Le linee di lavoro
Tre linee di lavoro per la transizione One Health
Iniziative 2026
Sbloccare il potenziale dei cambiamenti dal lato della domanda
Immaginiamo un mondo in cui sappiamo esattamente da dove viene il nostro cibo, come arriva sui nostri piatti e l'impatto che ha sui nostri corpi, garantendo al contempo che le persone che portano il cibo alle nostre tavole siano esse stesse ben nutrite e in grado di vivere bene.
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Mappatura dell'ecosistema
Mappare gli attori, i flussi e i colli di bottiglia lungo la catena del valore agroalimentare svizzera — produttori, trasformatori, distributori, acquirenti pubblici, consumatori — per far emergere dove si concentrano le leve sistemiche.
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Contabilità dei costi reali
Sviluppare e sperimentare registri armonizzati dei costi reali che mettano in luce le esternalità climatiche, del suolo, idriche e sanitarie di ogni categoria alimentare, rendendole visibili agli acquisti e alla rendicontazione dei produttori.
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Sovvenzioni intelligenti
Co-progettare un riorientamento delle sovvenzioni federali e cantonali — remunerare i produttori per i risultati di gestione sostenibile (sostanza organica del suolo, biodiversità, ritenzione idrica) anziché per il volume produttivo.
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Playbook per l'innovazione PROSPER
Modelli aperti che traducono la Bussola PROSPER in percorsi di innovazione specifici per l'alimentazione — indicazioni pratiche per i progetti pilota di cantoni, trasformatori e distributori.
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Finanza per la trasformazione agroalimentare
Mobilitare pool di capitali misti pubblico-privati che colmano la valle della transizione rigenerativa: debito paziente, sovvenzioni legate ai risultati e strumenti di condivisione del rischio per i produttori in transizione.